在“中国海鲜之都”湛江，赤坎区老街旁的鸭乸港，藏着一家近期爆红的鱼仔汤店。它没有华丽的装潢，却凭着一碗鲜到骨子里的鱼仔汤、满是岁月感的环境，成了本地食客寻味、外地游客打卡的美食地标。这碗汤里，不仅装着湛江的海味精华，更沉淀着古港的百年故事。

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昨日，记者慕名前往这家“鱼仔汤”店，并走访了当地的文广旅局等部门，“寻”得了其背后一些鲜为人知的故事。

古港有记忆：从“鸭形沙墩”到“租界印记”

要懂这碗鱼仔汤，得先识鸭乸港的“根”。作为古时赤坎唯一的出海港，鸭乸港的名字藏着两段趣说：一说是沙郭村旁沙墩形似鸭头、海滩如鸭身，形态得名；另一说因浅海滩涂盛产海货，当地人多养母鸭（“鸭乸”即方言母鸭）取蛋谋生，民生得名。

一碗“渔仔汤”令人回味无穷！

清朝康熙年后，这里成了商贸旺地——商船穿梭、货物集散，吸引不少福建移民定居，形成了如今的福建村与福建街。1898年法国租借广州湾后，鸭乸港因海运地位重要被划入租界，法国人在此建灯塔、筑更楼，还强征华工填海造路。如今新春路留存的更楼，青砖黛瓦间仍印着那段历史，也成了食客们饭前饭后驻足回望的“时光坐标”。

乸港的“邾加仔渔仔汤”店，成市民游客的热门“打卡点”。

老汤有真味：渔民智慧熬出“大海的鲜甜”

“这汤没别的，就是鲜！”刚端上桌的鱼仔汤，汤色清亮，飘着细碎的葱花，碗里卧着新鲜鱼仔、小虾与贝类。店主朱上有笑着说，这碗汤的来头，能追溯到湛江渔民的老传统——早年渔民出海，个头大、品相好的鱼拿去售卖，剩下的小鱼小虾弃之可惜，便洗净下锅，加清水慢炖。没想到，这些“边角料”熬出的汤，竟比大鱼更鲜，鱼仔汤就此成了渔民餐桌上的家常味，代代相传。

100来块的“一煲吃完湛江鲜”成顾客必点菜之一。

如今，店里的招牌鱼仔汤，仍守着这份“本味”：食材当天从渔港运来，不焯水、少调料，只靠小火慢炖让海鲜的鲜味自然释放。一勺入口，先是海鲜的清甜在舌尖散开，接着是鱼肉的嫩、虾壳的鲜，咽下去后喉头还留着大海的温润。这样一碗料足味鲜的汤，价格不过18元，成了食客口中“性价比天花板”的美味。

除了鱼仔汤，该店创新的海鲜鸡、海鲜鸭、杂鱼煲、鸡杂煲、薄荷鸡汤、海鲜猪肚鸡、“灯塔海鲜捞粉”等，也是必点。

杂鱼煲里，多种海鱼与虾同煮，鱼肉嫩得一抿就化；鸡杂煲用焗烤的做法，保留了鸡杂的鲜香，嚼着带劲；薄荷鸡汤则是清新口，薄荷叶的凉与鸡肉的鲜碰撞，解腻又开胃。

“在这里，仅花上100元左右，就可‘一煲吃完湛江鲜’（即：点一个湛江鸡煲，或湛江海鸭煲，煲内就搭配有湛江鲍鱼、虾、螺、扇贝等5种海鲜），超值的，我每次与朋友来，必点！”正在用餐、自称是该店老顾客的小陈点赞说。

如今，这家藏在古港旁的鱼仔汤店，成了湛江美食的一张“新名片”。食客们循着鲜味而来，喝一碗老汤，看一眼百年更楼，在烟火气里读懂湛江的古港记忆与海鲜情怀——这大概就是美食最动人的力量：不仅填饱肚子，更能让人记住一座城的味道！

文、图/广州日报新花城记者：关家玉

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